Fibre esențiale

Auzim și vedem din ce în ce mai multe locuri, că un consum adecvat de fibre are multe efecte benefice asupra sănătății noastre. Studii științifice susțin, că fibrele dietetice ajută digestia și funcționarea bacteriilor intestinale, au un efect pozitiv asupra nivelului de grăsime din sânge și chiar susțin o dietă eficientă. Pe baza acestora, asigurarea unui aport adecvat de fibre intră pe bună dreptate în atenția nutriționiștilor conștienți.

Până în secolul al XX-lea, nu s-a acordat o importanță deosebită fibrelor. Până la Kellogg, creatorul fulgilor de cereale, care a experimentat efecte pozitive ale consumului de fibre la pacienții cu boli intestinale și constipație.

Alimentele de origine vegetală pot fi utilizate ca sursă de fibre.

Fibrele alimentare sunt acea partea a plantelor, care sunt rezistente la digestie și se fermentează parțial sau complet în colon. Fibrele sunt formate din polizaharide, oligozaharide și lignină. Pe baza acestora, aceștia sunt carbohidrați complecși care nu pot fi digerați de corpul uman. Doar bacteriile din colon sunt capabile să le descompună parțial, oferind doar o cantitate foarte mică de energie.

Știai că există două tipuri de fibre?

Fibrele solubile în apă, cum ar fi pectina, ß-glucanul, inulina și amidonul rezistent încetinesc absorbția zaharurilor, încetinind creșterea glicemiei după masă. Pectina poate afecta metabolismul grăsimilor prin legarea colesterolului și a acizilor biliari, astfel încât aceștia să nu fie reabsorbiți, scăzând astfel nivelul colesterolului. Prin scăderea colesterolului, riscul bolilor cardiovasculare poate fi redus. Fibrele solubile în apă sunt capabile să lege substanțele nocive care sunt, de asemenea, solubile în apă, lăsând astfel o proporție mai mică de substanțe toxice și cancerigene în intestin.

Fibrele insolubile în apă includ celuloză, hemiceluloză și lignină. Acestea ajută la funcționarea corectă a intestinului, reduc presiunea din colon, măresc volumul conținutului intestinului, accelerează trecerea alimentelor prin tractul intestinal și, astfel, ajută să avem un scaun regulat. Fibrele insolubile în apă inhibă activitatea enzimei degradante a amidonului, adică activitatea amilatului, astfel se încetinește absorbția carbohidraților. O dietă bogată în fibre pentru persoane cu diabet poate reduce fluctuațiile zahărului din sânge și poate îmbunătăți sensibilitatea la insulină.

Cauzează un efect de saturație…

Fibrele se umflă în stomac cu absorbția apei, astfel cauzează un efect de saturație pentru o lungă perioadă de timp. Deoarece nu se descompun și nu se absoarb, încetinesc absorbția proteinelor, grăsimilor și carbohidraților. Acestea sunt calitățile, care susțin eficiența dietei.

Știai că fibrele sunt un aliment util pentru bacteriile intestinale?

Aceste bacterii fermentează o porțiune a fibrelor în acizi grași cu lanț scurt, iar apoi acești acizi grași hrănesc celulele epiteliale ale colonului, jucând astfel un rol preventiv în dezvoltarea cancerului de colon. Inulina și oligozaharidele sunt numite și prebiotice, deoarece stimulează multiplicarea și funcționarea tulpinilor bacteriene benefice din colon, susținând astfel sănătatea noastră. 70% din sistemul imunitar al corpului nostru se găsește în sistemul digestiv. Starea sistemului de apărare este foarte afectată de calitatea florei intestinale. Calitatea dietei noastre, anumite medicamente, tratamente și stresul pot tulbura echilibrul florei intestinale. Consecințele răsturnării echilibrului sunt înspăimântătoare, deoarece putem experimenta oboseală, susceptibilitate la infecții, tulburări de indigestie și absorbție, reacții alergice și boli ale pielii. Numărul și activitatea tulpinilor bacteriene benefice pot fi afectate favorabil de o nutriție adecvată. De exemplu, cu o dietă bogată în fibre.

Cât este recomandat?

Aportul de fibre recomandat este de 25-30 de grame pe zi. Această cantitate poate fi acoperită cu alegeri conștiente de alimente . Deoarece fibrele absorb apa din intestine, este important ca aportul crescut de fibre să fie însoțit de un aport zilnic adecvat de lichid de 2-3 litri.

Cerealele de la Hester’s Life au un conținut ridicat de fibre datorită fulgilor de ovăz fără gluten, fulgilor de quinoa, fulgilor de hrișcă, semințelor oleaginoase și fructelor cu semințe mici. Consumând o singură porție (50 g), poți acoperi deja 15-20% din aportul zilnic recomandat de fibre. Dacă îți dorești cereale și mai fibroase, alege dintre produsele Hester’s Life!

Străduiește-te să creezi o dietă echilibrată și să crești aportul de fibre. Alege alimente sănătoase de bună calitate pentru a-ți diversifica dieta! Crede-mă, faci mult pentru sănătatea ta.

Sursă: https://hesterslife.com/blog/9-nelkulozhetetlen-rostok

Să înceapă ziua cu bine!

Într-o lume grăbită, când timpul nostru devine din ce în ce mai puțin, sănătatea noastră devine din ce în ce mai importantă. Din fericire, menținerea sau obținerea sănătății este acum esențială pentru tot mai mulți oameni. Realizarea, că fără sănătate nu ne descurcăm pe termen lung, devine din ce în ce mai puternică.

Una dintre pietrele de temelie ale bunăstării fizice și mentale este alimentația adecvată, toată lumea știe deja acest lucru. Este un clișeu, dar un mare adevăr, că micul dejun este o masă cheie în timpul zilei. Oferind nutrienții potriviți, micul dejun contribuie dramatic la buna funcționare a funcțiilor cognitive, cum ar fi atenția, percepția, memoria, învățarea și luarea deciziilor. În plus, joacă un rol în realizarea și menținerea greutății corporale optime.

Poate exista o diferență dramatică între efectul de a mânca ceva dimineața sau de a porni cu stomacul gol. Lipsa micului dejun este rezultatul grabei de dimineață.  Un mic dejun bine ales și sănătos are un efect pozitiv pe durata întregii zile. 

Pentru cei care sunt în creștere, a lua mic dejunul este esențial, deoarece are un impact major asupra performanțelor școlare. Studiul HELENA a constatat, că acei copiii care erau încurajați de părinți sau care au văzut o dietă sănătoasă de la colegii lor, erau mai predispuși să devină consumatori de mic dejun cu o preferință pentru alimentele sănătoase. În mod optim, acoperim aproximativ 20% din necesarul zilnic de energie din micul dejun. Aceasta este de aprox. 400 kcal la adulți, iar la copii cu vârsta cuprinsă între 5-10 ani este aprox. 360 kcal. Un mic dejun sănătos și de calitate include suficiente proteine, grăsimi, carbohidrați și fibre. Ultima ajută digestia și inițiază funcția intestinală de dimineață. Pe lângă conținut, este importantă și regularitatea micului dejun.

Dar ce așteptări avem de la un mic dejun obișnuit?

  • să se prepare repede,
  • să fie gustos,
  • să fie sănătos și de înaltă calitate,
  • să ne faca să ne simțim plin
  • și să le placă copiilor

Musli-urile și cerealele pentru micul dejun sunt acum dezavantajate, deoarece anterior se numea un mic dejun sănătos datorită conținutului ridicat de fibre, dar mulți ascund cantități uriașe de zahăr și aditivi pe care nu vrem să-i consumăm pe termen lung.

O așteptare  importantă este, ca ceea ce se pretinde a fi sănătos să aibă un efect benefic asupra corpului nostru.

Noi, ca echipă la Hester’s Life, ne-am propus să facem astfel de cereale pentru micul dejun, dar chiar și pentru alte mese, care sunt alcătuite din ingrediente simple și de înaltă calitate. Scopul nostru este să putem contribui la sănătatea ta în conformitate cu așteptările menționate mai sus.

Gustă-l! Nu vei fi dezamăgit, doar sănătos.

Sursă: https://hesterslife.com/blog/8-napindito